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『第8回ザ・地産地消「かくだ☆お弁当サミット」が開催されました』

掲載日:2017.12.26

 

11月27日(月)11時から開催された「かくだ☆お弁当サミット」では、「角田産食材の魅力を活かしたお弁当とは?」をテーマに、みやぎ食材伝道士三つ星認定者である土井氏とおいしいかくだ参加店5店による角田産食材を使用した6種類のお弁当を参加者約80名で試食した。続くトークセッションでは、生産者、料理人、主婦の立場からお弁当、角田産農産物の魅力が語られた。最後の料理のデモンストレーションでは、佐藤昌夫氏から提供された平飼いの卵で、土井氏がだし巻き卵に仕上げた動画を上映。出汁の取り方から土井氏が説明し、当日作られただし巻き卵を全員で試食した。

今後は当日実施されたアンケート結果をもとに変更を加え、2018年2月から、おいしいかくだ参加店による予約弁当のチラシにてご案内する予定。

 

第8回を迎えた《ザ・地産地消シリーズ》では、今回からおいしいかくだ参加店・プロによる「かくだ☆お弁当サミット」が行われ、従来の一般参加によるコンテストからより一歩商品化に近づけた内容となった。以下、当日上映されたスライドをもとに、お弁当作品を紹介する。

 

あぐりっと すけろく ふふ 美よし家 檸檬亭 縁


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