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チーズケーキ

(情報提供:角田市食生活改善推進員連絡協議会)

■材料(8人分)
クリームチーズ・・・1箱
卵・・・3個
生クリーム・・・1箱
粉砂糖・・・80~90g
小麦粉・・・50g
レモン汁・・・大さじ3
ラム酒・・・大さじ1
アプリコットジャム・・・適量
■作り方
①ジャム以外の材料をボールに入れ、ハンドミキサーでトロ~リとなるまで5分くらい混ぜる。

②ケーキ型にパラフィン紙を敷き、①を入れる。

③180℃のオーブンで30~40分焼く。

④焼きあがったらアプリコットジャムをぬる。

※あらかじめオーブンは予熱しておく。
※クリームチーズは室温に戻しておくと混ぜやすいです。
※生クリームはホイップクリームでもOKです。


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