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マロンケーキ

(情報提供:角田市食生活改善推進員連絡協議会)

■材料(8人分)
小麦粉・・・200g
ベーキングパウダー・・・小さじ2
切れてるチーズ・・・5枚
栗甘露煮・・・250g
マーガリン・・・150g
砂糖・・・100g
卵・・・大2個
牛乳・・・150cc
バター・・・少々
卵黄・・・2個
■作り方
①小麦粉とベーキングパウダーを合わせて振るっておく。

②チーズは5ミリ角に切る。栗も小さく切る。

③ボールにマーガリンを入れてクリーム状に練り、砂糖と卵1個ずつ加え泡だて器でよく混ぜ、牛乳と栗とチーズを加えゴムベラでさっくりと混ぜる。

④③のボールに①の小麦粉を加え、切るように混ぜる。

⑤ケーキ型にバターを薄く塗り、④を流し入れ180℃のオーブンで17分位焼く。

⑥一度取り出して卵黄を塗り、さらに8分焼く。


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