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豆乳

(情報提供:角田市食生活改善推進員連絡協議会)

■材料(5人分)
大豆・・・1合
砂糖・・・好み
塩・・・少々
■作り方
①大豆は一晩水につけうるかす。

②①をミキサーにかけてすりつぶす(水を加えながら)。

③すりつぶした豆汁を袋に入れてこす。

④豆乳を好みまで水でのばして火にかける。

⑤鍋に好みの砂糖、塩を入れて沸騰前に火を止める。

※大豆は栄養バランスの良いたんぱく源です。血管にこびりついた中性脂肪や、コレステロールを洗い流す作用があり、痴呆症や高血圧予防にも有効です。


【カテゴリー】:母さんレシピ>おやつ  【タグ】:

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