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野田鴨

[概要]

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角田市内や仙台の飲食店も注目する野田鴨。
基本的には業務用なので、一般市場に出回ることはないため、角田で鴨を生産していることはあまり知られていなかった。
脂ののりがよく、肉質がやわらかく、クセが少なくて食べやすいという特徴がある。

 

 

 

[詳細情報]

☆市内提供飲食店
○「Panch」:鴨鍋、鴨おこわ、鴨バーガー
○「ねの吉」:ロースト
○「ファミリーレストラン美よし家」:鴨そば、鴨鍋

☆仙台市内飲食店
○「おばやん」:鴨せり鍋
○「ichinoi」:ムネ肉のロースト、モモ肉の炭火焼

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写真:「Panch」の鴨鍋


【カテゴリー】:食>物産品  【タグ】:

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