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そば工房 光ファーム

[概要]

[そばこうぼう ひかりふぁーむ]佐倉地区の閑静な住宅街に居を構える「そば工房 光ファーム」。自宅の敷地内に工房を構え、毎週金・土・日の3日間、軒先で自家製手打ちそばを販売している。
ご主人の芳賀 光さんは、2011年に会社を退職し、水稲(コメ)の専業農家となった。
そばを打つようになったきっかけの一つは、1970年代より推し進められてきた国の減反政策の際に受けた補助金を活用し、2007年に同じ地区の農家の方々数人と共同でそばの実を植え始めたこと。現在の作付面積は60アールとなっている。
その後、以前の会社で職場の先輩からそば打ちを教えてもらっていたこともあり、2013年から本格的にそば作りを開始した。
[住所]
宮城県角田市佐倉字一本木町51
[電話]
090-1371-6335
[FAX]
[Email]
[URL]

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[詳細情報]

☆手打ちそば(二八そば)
保存料などの添加物を一切使用せず、自家製のそば粉(品種:常陸秋そば)と県内産の小麦粉(品種:ゆきちから)のみを原料とした、地場産食材と安全・安心にこだわった自家製手打ちそば。小麦粉とそば粉は2:8の割合で打っている。
1パック700円(2食分・つゆ付き、税込価格)
※1日10パック限定で販売
※予約可(前日まで)■営業日 / 11月~3月 毎週金・土・日(不定休あり)
■営業時間 / 12:00~16:00
■駐車場 / なし
■アクセス / 阿武隈急行線横倉駅・角田駅からそれぞれ車で10分
■こちらのホームページもご確認ください⇒http://www.hikari-farm.jp/company.html
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