宮城県角田市の観光情報を発信!ココカクダ

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食>レシピ(15件)

  • 豆でたっしゃにうめ~餃子

    [概要] [まめでたっしゃにうめ~ぎょうざ]「豆料理コンテスト」佳作作品 ●作り方 1. キャベツと大葉は、あらみじんに切り、にらとにんにくは、みじん切りにする。 2. ボールにひき肉と★を入れ、粘りがでるまで混ぜる。 …

  • 豆ご飯の肉包み 豆ご飯の肉包み

    [概要] [まめごはんのにくつつみ]「豆料理コンテスト」銅賞作品 ●作り方 1. 豆、塩を加えてご飯を炊く。 2. Aを混ぜて肉をつけ込む。 3. 炊き上がったご飯を肉で包み、フライパンでころがしながら焼く(焦げやすいの…

  • 大豆入りドライカレー 大豆入りドライカレー

    [概要] [だいずいりどらいかれー]「豆料理コンテスト」銅賞作品 ●作り方 1. 人参は皮をむき、玉ねぎと共にみじん切りする。しょうがは皮をむき、みじん切りする。大豆は水汁をきる。 2. フライパンを中火にかけてサラダ油…

  • 甘辛大豆

    [概要] [あまからだいず]「豆料理コンテスト」銀賞作品 ●作り方 1. 大豆を一晩、水に浸して戻す。 2. 戻した大豆を圧力なべで約8分加圧し、火を消して自然冷却する。 3. 2の大豆の水分を軽くふき取り、片栗粉をまぶ…

  • 角田ライスand ソイバーガー 角田ライスand ソイバーガー

    [概要] [かくだらいすあんどそいばーがー]「豆料理コンテスト」銀賞作品 ●作り方 ○A 1. 鶏胸肉を包丁でミンチにする。多少粗くし食感を残す。 2. 水煮にした秘伝豆をすり鉢ですって、ペースト状にする。 3. 玉ねぎ…

  • まめキッシュ まめキッシュ

    [概要] [まめきっしゅ]「豆料理コンテスト」佳作作品 ●作り方 1. 生地(★)の材料をボールに入れ、手で素早くよく混ぜる。 2. 1の生地を丸めてラップに包み、冷蔵庫で30分~1時間ほどねかせる。 3. めん棒でのば…

  • どちらもお肉

    [概要] [どちらもおにく]「豆料理コンテスト」佳作作品 ●作り方 ○ 1. たまねぎ、にんじんはすりおろす。 2. パン粉、牛乳を混ぜる。 3. ひき肉に塩・こしょうをふる。 4. 3に1、2を加えてよく混ぜる。 ◇ …

  • ずんだワッフル ずんだワッフル

    [概要] [すんだわっふる]「豆料理コンテスト」佳作作品 ●作り方 1. パンケーキの粉、たまご、ずんだペーストをミキサーで混ぜ、ワッフル機で焼く。 2. ずんだペーストとバター、砂糖をミキサーで混ぜる。 [詳細情報] …

  • 調整カリポリ豆

    [概要] [かりぽりまめ]「豆料理コンテスト」金賞作品 ●作り方 1. 豆は洗って一晩水に浸けておく。 2. 1をザルに上げて水を切って小麦粉をまぶし、余分な粉を落として油で揚げる(約15分位)。 3. みそとみりんを合…

  • かくだ!だい酢っき かくだ!だい酢っき♡

    [概要] [かくだ!だいすっき]「豆料理コンテスト」銅賞作品 ●作り方 1. 青ばた豆(乾)を一晩浸しておく。 2. 戻した豆を少しかためにゆでる。 3. ゆで上がった豆を熱いうちに漬けもの酢につける。 4. 長いも、パ…

  • こんにゃくの作り方

    [概要] [こんにゃくのつくりかた]楽集会(西根地区)のレシピ ●作り方 1.こんにゃく芋を洗い、皮をむく。 2.3~4cm位のいちょう切りにする。 3.水 2500cc が沸騰したら、芋を入れて、箸が通るやわらかさまで…

  • 栗入り五目おこわレシピ 栗入り五目おこわ

    [概要] [くりいりごもくおこわ] 宮崎三枝子さん(西根地区)のレシピ ●作り方 <下準備> 1.もち米は一晩水につけておく。 2.具材の鶏肉を油で炒め、干し椎茸の戻し汁、砂糖少々、しょうゆ、みりんで味付けし煮ておく。 …

  • 焼き肉のたれレシピ 焼き肉のたれ

    [概要] [やきにくのたれ] 宮崎三枝子さん(西根地区)のレシピ ●作り方 1.リンゴ、ニンニク、玉ねぎ、生姜をおろし金でおろす。 2.鍋にごま、片栗粉、唐辛子、胡椒以外を全て入れる。 3.中火で煮て沸騰したら、唐辛子、…

  • ごぼう味噌の作り方

    [概要] [ごぼうみそのつくりかた] 宮崎三枝子さん(西根地区)のレシピ ●作り方 1.鍋にごま油を入れ、細かくささがきしたごぼうを炒める。 2.次にみじん切りにした青南蛮を炒める。 3.火を止め、みそと砂糖を入れ、全体…

  • ごぼうチップス

    [概要] [ごぼうちっぷす] 宮崎三枝子さん(西根地区)のレシピ ●作り方 1.ごぼうの皮をむき、スライサーで斜めに切る。 2.水に2回さらす。 3.ざるに上げ、しっかり水を切る。 4.小麦粉を全体に絡ませるように手でよ…

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